Occupé sous toutes les époques depuis le néolithique, "Ratbaldo vilare" ou "ferme de Ratbald" apparaît en 759,.
Ce même nom a donné en allemand moderne "Rappoltsweiler", en alsacien "Rappschwihr" et en français Ribeauvillé.
Le bourg appartenait aux seigneurs de "Rappoltstein" ou "Ribeaupierre" qui résidaient depuis le 11ème siècle au château de Rappoltstein, baptisé ultérieurement Saint-Ulrich, du nom du patron de la chapelle castrale.
Les "Rappoltstein" construisirent au 13ème siècle les châteaux de "Hohrappoltstein" ou " Haut-Ribeaupierre" et de "Girsberg".
Ils décidèrent de fortifier la ville vers 1287.
Agrandie plusieurs fois pour faire face à son expansion, l'enceinte urbaine forma à partir du 14ème siècle quatre quartiers autonomes contigus, communiquant entre eux par des portes fortifiées.
Les deux quartiers de la ville haute et ceux de la ville basse appartenant souvent à deux branches différentes de la famille, qui avaient chacune leur château dans leur partie de la ville.
En 1525, les "Rappolstein" réprimèrent durement la participation des habitants à la guerre des Paysans.
Les "Rappoltstein" s'éteignirent en 1673, non sans avoir essayer d'introduire la Réforme en 1563, sans grand succès d'ailleurs.
Leurs héritiers, une branche de comtes palatins, reconnurent la souveraineté française, mais conservèrent la seigneurie jusqu'en 1801.
A cette date, le dernier d'entre eux, Maximilien de Palatinat Deux Ponts, devint roi de Bavière nommé par Napoléon.
Les "Rappoltstein" et leurs successeurs étaient " rois des ménétriers ", c'est-à-dire qu'ils avaient en fief d'Empire la protection et la juridiction de tous les musiciens itinérants et baladins d'Alsace.
La confrérie des ménétriers se réunissait chaque année à Ribeauvillé le 8 septembre. Après un pèlerinage à Notre Dame de Dusenbach, lieu de pèlerinage local, au son des instruments, les "Rappoltstein" jugeaient les litiges entre musiciens.
Le "Pfifferdaj" ou jour des ménétriers est à nouveau célébré avec force fastes.

Des vestiges de l'occupation du Michelsberg à l'époque du néolithique final, à l'age du bronze final et Hallstatt sous le château Saint-Ulrich.
Il existe un mur cyclopéen en contrebas du château de Girsberg.
Vestiges d'habitat néolithique, et sépultures de l'âge du bronze.
Villa romaine datant de l'occupation romaine à Hohrappoltstein.
Ancien cimetière mérovingien.
Particulièrement remarquable, la maison de l'Ave Maria dite "Pfifferhüs" ou "maison des ménétriers", avec oriel, vers 1680.
Des maisons de style Renaissance au 4, rue Salzmann et au 4, rue du Couvent.
L'ancienne halle aux blés de 1437.
Des maisons à colombage, rue des Juifs. L'ancienne chapelle de l'hôpital, aujourd'hui musée, du 15ème siècle.
L'ancien hôpital, à côté de la chapelle, avec inscriptions de 1542 et de 1739.
Des maisons de style Renaissance au 9 et 12 place du Bouc, datant de 1694. Une maison avec portail au 7, Grande Rue. D'autres maisons de style Renaissance aux 21 et 25, rue Klobb.
Une belle fontaine Renaissance place de l'Hôtel de Ville. Une autre fontaine de la place de la République datant elle de 1576. Aussi la fontaine Renaissance du 81, Grande-Rue.
L'Hôtel de Ville de 1778 aujourd'hui le musée de l'Hôtel de ville avec l'orfèvrerie des "Rappoltstein" notamment sa collection de hanaps datant des 15ème au17ème siècles.
La porte des Bouchers du 13ème siècle, exhaussée en 1536.
La porte des Pucelles transformée en 1780. Les tours rondes des remparts.
L'auberge des Trois-Rois de 1540, l'hôtellerie du Soleil du 16ème siècle.
Les ruines des châteaux de Girsberg du 13ème siècle, de "Hohrappoltstein" ou "Haut-Ribeaupierre" des 13ème au 15ème siècles, de Saint-Ulrich avec le donjon et logis du 12ème siècle, la salle des chevaliers du début du 13ème siècle, les agrandissements du 13ème au 16ème siècles.
L'église gothique de l'ancien couvent des Augustins, actuel couvent des soeurs de la Providence avec sa nef aux voûtes baroque, son portail gothique avec une Vierge du 14ème siècle au trumeau.
L'église Saint Grégoire à la nef gothique, voûte du 15ème siècle, tympan vers 1400 avec Vierge à l'Enfant et Crucifixion, transept de 1876, choeur reconstruit à l'identique en 1876 également, clocher à la base gothique, le haut datant de 1876.
Les chapelles de Dusenbach datant du 15ème siècle, ruinées au 17ème siècle, restaurées en 1894.
La grande église de Dusenbach de 1903 de style néo-gothique.
Le musée du vieil hospice retrace l'histoire locale, beau mobilier.

Altitude 240 m. 4429 habitants. Village Fleuri **** 2007.
Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
Station uvale et thermale au pied du massif des Vosges .
Du site du Taennchel, vue sur la vallée de Sainte Marie aux Mines.
Le site de Dusenbach, lieu de pèlerinage, est niché dans un vallon isolé.
Le Rocher du Saut du Cerf. La vallée du Strenghbach. Forêt domaniale.
Sentiers pédestres - Herrengarten.
Vigne : Route des Vins d'Alsace, cave coopérative très active.
Horticulture, céréales, vergers, apiculture.
Marché hebdomadaire avec marché "BIO" le samedi matin, certains produits "BIO" :Fromages  de chèvre.
Marché médiéval de Printemps le 6 avril, place de la République et dans la haute ville.
Fête folklorique du Kougelhopf le 1er dimanche de juin.
Concerts d'orgue : "Fantaisies et sonates" , en juin à 17:00, en l'église Saint Grégoire. Renseignements - réservations auprès de l'Office du Tourisme.
Bal public - retraite aux flambeaux - Feu d'artifice
Foire aux vins l'avant dernier week-end de juillet, à partir de 10:30 heures à la Mairie.
Marché médiéval le 15 août, place de la République et dans la haute ville.
Fête communale le 4ème dimanche d'août, les 1er et 2ème dimanches de septembre.
Fête des Ménétriers ou "Pffiferdaj", costumes, défilé de chars , le 1er week-end de septembre.
Pèlerinage de Notre Dame de Dusenbach le 2ème dimanche de septembre.

Festival de Musique Ancienne de Ribeauvillé fin septembre et courant octobre.

Source thermale "Carola" .
Impression sur tissu.
Association pour la conservation et la restauration des 3 châteaux de Ribeauvillé.
Maison des jeunes. Chorale.
Section du Club vosgien.
Actif syndicat intercommunal à vocation multiple de Ribeauvillé et environs.
Comité des fêtes : nombreuses manifestations sportives, socioculturelles et folkloriques toute l'année dans la région de Ribeauvillé.
Artisanat, céramiste, potier.
Piscine, campings.
Musée Municipal : Téléphone : + 33 3 89 73 20 00 - Fax : + 33 3 89 73 37 18.
Musée de la Vigne et de la Viticulture : Cave vinicole de Ribeauvillé.
Téléphone : + 33 3 89 73 61 80 - Fax : + 33 3 89 73 31 21.
Visites commentées en Petit Train Touristique : du 1er Mai au 1er octobre :
Téléphone : + 33 3 89 73 24 74 - Fax : + 33 3 89 73 32 94.

Casino de Ribeauvillé - Roulette anglaise - Blackjack
Horaires d'ouverture :
   - tous les jours de 18:00 à 02:00 heures
   - vendredi et samedi : fermeture à 03:00 heures
Route de Guémar
68150 Ribeauvillé
Renseignements : Téléphone : + 33 3 89 73 43 43

Office du Tourisme : Téléphone : + 33 8 20 36 09 22 - Fax : + 33 3 89 73 23 62.
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